耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、レンジ600wで40秒加熱する（ラップなしで）。

取り出して泡だて器でよく混ぜ、牛乳と生クリームを加え混ぜる。レンジ600wで1分30秒加熱する（ラップなしで）。

取り出して混ぜ、さらにレンジ1分30秒加熱する。よく混ぜて、塩と胡椒で味をととのえる。