さつま芋と紅茶の米粉ドーナツ
mikazuki☽K @cook_40131170
小麦粉不使用でグルテンフリーのドーナツです。素朴な甘さのドーナツです。乳製品、小麦粉不使用です。
このレシピの生い立ち
さつまいもが余ってたので。紅茶もたくさんあったので入れてみました。
さつま芋と紅茶の米粉ドーナツ
小麦粉不使用でグルテンフリーのドーナツです。素朴な甘さのドーナツです。乳製品、小麦粉不使用です。
このレシピの生い立ち
さつまいもが余ってたので。紅茶もたくさんあったので入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに蒸したさつまいもを入れて潰す。
- 2
卵、砂糖、豆腐を入れてよく混ぜる。今回は絹ごし豆腐を使用。
- 3
米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせてから加える。紅茶はティーパックの中身を出し加える。生地をゴムベラで合わせる。
- 4
手に油を付けて形を整えて揚げる。生地はやわらかいですが丁寧に扱えば大丈夫です。やわらか過ぎれば米粉で調整を。
-
- 5
自然な甘さなので、きな粉やジャムやはちみつをかけたり、粉糖をふりかけても美味しいと思います。
-
- 6
～追記～
砂糖無しのプレーンでも作ってみましたが、豆腐の味や紅茶の風味がしっかり感じられよりヘルシーになりました。
コツ・ポイント
☆未使用のきれいな油を使用しましょう。
☆生地は軟らかめなので、手で形を作るのが苦手な方はスプーンで落としながら揚げたり、長く伸ばしても。
☆四角く切ったクッキングシートの上に形を作った生地を乗せて、シートのまま揚げてると失敗しません。
つくれぽ
栄養士mikazukiの作るっちゃん♪というYouTubeチャンネル作りました。https://youtube.com/@mikazukioo料理動画上げています。✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡気が向いたときに更新してます。現役の保育園の栄養士です。調理師免許あり。保育園勤務１６年目。病院、老人施設の経験もあり。観覧＆つくレポ感謝です(๑´ڡ`๑)♡
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