セロリ（茎）は2cm角に切り、酢水*に5分さらし水で洗いザルにあげミキサーに入れる。

キウイは皮をむいて一口大に切りミキサーに加える。

モロヘイヤは流水でしっかり洗い、 手でちぎりながらミキサーに加える。

ミキサーに水を加え、高速回転でなめらかになるまで混ぜ合わせる。