タコトマ♡♡バジル風味
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
ご飯にもパンにも合う、イタリアンチックなあっさりバジル風味のトマト煮です♡
このレシピの生い立ち
実家からもらった巨大なタコ足。マリネも飽きて、残りを使ってしまいたくて、冷蔵庫に残ってたものでパパッと作ったら、おいしくできたので♪
タコトマ♡♡バジル風味
ご飯にもパンにも合う、イタリアンチックなあっさりバジル風味のトマト煮です♡
このレシピの生い立ち
実家からもらった巨大なタコ足。マリネも飽きて、残りを使ってしまいたくて、冷蔵庫に残ってたものでパパッと作ったら、おいしくできたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの変わりにナスでも合うと思います。タコは大根と一緒に煮ると柔らかくなるそうなので、大根もいいかも♪
- 2
ゆでタコは、一口大の大きさに乱切り。煮ると一回り以上縮むので、それを考慮した大きさに切ってくださいね。
- 3
玉ねぎは1センチくらいにスライス。キャベツは適当な大きさにざく切り。にんにくはみじん切りする。ホールトマトは手で潰す。
- 4
フライパンや小鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。次に玉ねぎを半透明になるまで炒める。
- 5
次に、タコと潰したホールトマトとキャベツを入れて、コンソメを入れる。バジルも振り、20～30分蓋をして弱火で煮込む。
- 6
味を見て、お好みの味に塩コショウで調整して、出来上がり♪お皿に盛り付け、バジルを振ってどうぞ♪
コツ・ポイント
30分くらいの煮込みだと、タコの歯ごたえがかなり強いです。もっと柔らかく食べたいなら、1時間以上煮込むといいと思います。
ゆでタコは塩分を含んでいるので、塩コショウはしてもしなくても構いません。お好みでね♪
つくれぽ
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