冷凍うどんをレンジで3分チンします。(うちは500w)※チン出来たら器にうつしておく。

小鍋にホエーと水を火にかけます。

うどんをチンしている間に長葱を小口切りに、しめじはほぐしておく。

長葱としめじに火が通ったら白だしを入れ煮立てます。一旦火を止めてカレールーを入れ良く混ぜて溶かします。

まだ火はつけません。
水大さじ2で溶いた片栗粉大さじ1を入れて更に良く混ぜる。