しみチョコ(風)@クローン病食

Name: しみチョコ(風)@クローン病食
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お麩 20g; ココア 30g; 粉糖 50g; 無脂肪乳 50ml

ココアと粉糖で低脂肪チョコレートにして、脂質の低いお麩を使ってみました。
このレシピの生い立ち
息子が黒糖の麩菓子食べた時に「チョコ味が食べたい！」と言うので、クローン病でも比較的安全に食べられる「しみチョコ(風)」を作ってみました。

材料

３人分

カリっとした仕上がりになりますので、好みによって焼き時間は調整して下さい。分量で作るとビター(息子好み)な感じなので、甘めが好きな方は粉糖を増やして下さい。

えのかぷさい @cook_40151700

2018/05/10 10:36に公開

息子が11歳でクローン病発症。以降、クローン病食の開発に励んでいます。脂質は1食当たり10g以下とされていますが、できるだけ低脂質で、かつ、コク(脂肪分)のあるものを作ってあげたいと思っています。ブログ「俺は死ぬまで寛解期」https://crohn.jp/

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