玉葱を微塵切りにしてバターと一緒にレンジ600wで5分温め冷ましておきます。

パン粉と牛乳は先に混ぜておきます。

上のモノに挽き肉、調味料、玉葱など全て入れます。

ボールに入れたらよくこね合わせ、ラップをして冷蔵庫で3時間～半日位寝かせます。種が固まり纏めやすくなります。

種を3等分にします。

スライスチーズを6つ折りにして種の中に入れ成形します。

成形した状態。

フライパンに油を引き種を入れ弱めの中火で3分程。良い感じの色付きに成ったら引っくり返します。

ひっくり返したら弱めの中火で3分。
更に引っくり返し白ワイン大さじ1(分量外)を入れ蓋をし極弱火5分で完成です。