シンプル簡単ウニパスタ
シンプルな素材でうにの旨味を味わえます
このレシピの生い立ち
岩手県産の新鮮な生うにを頂いたので
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岩手県産の新鮮な生うにを頂いたので
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを少し硬めにゆであげます。
フライパンにオリーブオイルでたまねぎを炒めます。
うに、牛乳、塩、パルメザンチーズを入れ、そこに茹で上がったパスタも投入
全体にソースが絡まったら、味見をして、塩で味を整えます。
器に盛り付け、トッピングにうに、海苔、パルメザンチーズをふりかけ完成!
シンプルだからこそ素材にこだわること!
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