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シンプル簡単ウニパスタ
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シンプル簡単ウニパスタ-レシピのメイン写真

シンプル簡単ウニパスタ

茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271

シンプルな素材でうにの旨味を味わえます
このレシピの生い立ち
岩手県産の新鮮な生うにを頂いたので

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岩手県産の新鮮な生うにを頂いたので

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茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271

シンプルな素材でうにの旨味を味わえます
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材料

2人前
  • パスタ 180g
  • 生うに 100g
  • 牛乳 150cc
  • パルメザンチーズ 大さじ6
  • 塩 適量
  • オリブーオイル 大さじ2
  • たまねぎ 小半分
  • 飾り用
  • ウニ 2、3切れ
  • ブラックペッパー 適量
  • パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを少し硬めにゆであげます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルでたまねぎを炒めます。

  3. 3

    うに、牛乳、塩、パルメザンチーズを入れ、そこに茹で上がったパスタも投入

  4. 4

    全体にソースが絡まったら、味見をして、塩で味を整えます。

  5. 5

    器に盛り付け、トッピングにうに、海苔、パルメザンチーズをふりかけ完成!

コツ・ポイント

シンプルだからこそ素材にこだわること!

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茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271
2015/06/08 10:17に公開
自己流覚え書き用レシピ達です。簡単本格おいしいは正義。
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このレシピのキーワード

パスタ うに 牛乳 玉ねぎ 生うに

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