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*ローズ新生姜甘酢*-レシピのメイン写真

*ローズ新生姜甘酢*

ひれみ♡
ひれみ♡ @cook_40144158

ローズ咲く頃に旬の新生姜♡爽やかにローズの香りと新生姜がマリアージュ!小瓶に詰めて大切な方へのお洒落なギフトにもお勧め♩
このレシピの生い立ち
6月2日はローズの日♡日本ではありがとうの気持ちを伝える素敵な日となりました!ローズの力を知れば知るほど広めたくなりローズウォーターは調味料としてもっと身近にお手軽にお洒落に活用できるレシピを考えました!体の中から美しくなるおもてなし♡

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ひれみ♡
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材料

  • 新生姜 約200g
  • 砂糖 大さじ4〜5
  • 酢 100ml
  • 塩 小さじ1
  • 水 50ml
  • ローズウォーター 大さじ3
  • 食用ローズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    今回使用した材料♡

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方1写真
  2. 2

    スプーンで新生姜の皮を剥く。

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方2写真
  3. 3

    繊維に沿って薄くスライスする。
    スライサーを使うと時短です。

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方3写真
  4. 4

    鍋で茹でる。2回茹でこぼすと辛味も和らぎます。

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方4写真
  5. 5

    ザルにあげ冷ます。

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方5写真
  6. 6

    甘酢の材料を鍋で煮立たせる。

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方6写真
  7. 7

    新生姜を消毒済みの容器に入れ甘酢をかぶるくらい入れて冷蔵庫で1日置けば完成♡
    1ヶ月くらい日持ちします!

    • *ローズ新生姜甘酢*作り方7写真

コツ・ポイント

新生姜は繊維に沿ってカットします!薄くカットすればする程 お上品な仕上がりになります♡

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ひれみ♡
ひれみ♡ @cook_40144158
2018/05/05 23:21に公開
♡つくレポ、印刷、MYフォルダして下さる方々本当にありがとうございます♡調理師 豆腐マイスター 食育アドバイザー 幼児食インストラクター可愛い保育園の子ども達に給食作ってます♪美味しい笑顔が何より幸せ!料理を通してお顔も知らない方達とも繫がれる気がしてワクワク*ドキドキ♪時々レシピの見直しで変更してる場合があります☆ご確認の方、宜しくお願い致します。
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新しょうが

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