濃厚♡トマト豆乳クリームリゾット
マクロビコーチ麻里 @cook_40147022
酢と味噌を加えることで、チーズっぽい風味に。
植物性食品だけなのに、まるで生クリームが入っているかのようにクリーミー♪
このレシピの生い立ち
ランチを作ろう♪と冷蔵庫に入っている食材を見て、思い浮かんだのがこちらのお料理。
具沢山なので、しっかりと栄養が摂れるのが嬉しいですね。
毎日食べても飽きないほど、すっかりハマってしまいました♡
濃厚♡トマト豆乳クリームリゾット
酢と味噌を加えることで、チーズっぽい風味に。
植物性食品だけなのに、まるで生クリームが入っているかのようにクリーミー♪
このレシピの生い立ち
ランチを作ろう♪と冷蔵庫に入っている食材を見て、思い浮かんだのがこちらのお料理。
具沢山なので、しっかりと栄養が摂れるのが嬉しいですね。
毎日食べても飽きないほど、すっかりハマってしまいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃときゃべつは一口大に切る。
長葱は斜め薄切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくりと炒める。
１を加えて、しんなりするまで炒める。 - 3
玄米ごはんを加えて軽くほぐす。
豆乳とトマトジュースを注ぎ入れて混ぜ合わせる。 - 4
仕上げに◆を加える。
ごはんが水分を吸い、もったりとするまで、よくなじませる。 - 5
器に盛り、かぼちゃの種をトッピングする。
コツ・ポイント
少量のごはんでも、ふやけてボリュームＵＰ！
すごくお腹いっぱいになりますよ＾＾
きのこ、玉葱、人参など、余った野菜を使えばＯＫ♪
豆乳とトマトジュースをミックスすると、さっぱりとした中にもコクが出ます。
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