簡単！野菜の旨み☆パンプキンリゾット
YOUMIA @cook_40060490
メインの添えに！簡単に、おいしくたっぷりの野菜が取れます。残ったかぼちゃのピューレは、翌日パスタソースへ変身！
このレシピの生い立ち
テレビで出ていたレシピを自分なりに、アレンジ。より簡単で、レストランの味になりました！
簡単！野菜の旨み☆パンプキンリゾット
メインの添えに！簡単に、おいしくたっぷりの野菜が取れます。残ったかぼちゃのピューレは、翌日パスタソースへ変身！
このレシピの生い立ち
テレビで出ていたレシピを自分なりに、アレンジ。より簡単で、レストランの味になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を普通に炊きます。かぼちゃは、一口大に切り、コンソメ、水と一緒にやわらかくなるまでチンします。
- 2
チンしたかぼちゃをフードプロセッサーに入れて、ピューレ状に。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、香りがたつまで中火くらいでいためます。
- 4
ねぎ、ほうれん草、炊いたご飯を投入し、軽く炒めます。そこへ、かぼちゃピューレと牛乳を投入。
- 5
軽く煮立たせて、最後にチーズ、塩コショウで味付けして出来上がり！以上！
コツ・ポイント
コンソメをかぼちゃと一緒に溶かすと、スープを作ったりの手間が省けます。さらに、残ったピューレは、次の日、ベーコンなどを入れて、パスタに早変わり！ 牛乳しかなかったので、牛乳で作りましたが、生クリームのほうがもっと濃厚！
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