すしめしを作る。耐熱ボウルに☆の材料を入れて、電子レンジで30秒ほど加熱して調味料を溶かす。

ボウルに炊きたてのごはんを入れて、合わせ酢をしゃもじに伝わらせながら全体に回しかけ、切るように混ぜる。

厚焼きたまごを作る。たまごを割りほぐし、★の調味料を入れて玉子焼き器で焼く。冷めたら２cm角に切る。

えびは殻をむいて背わたを取り、塩ゆでしておく。冷めたら１cm大に切る。（切らずにのせても豪華♡）

きゅうりは６mm角に切って塩少々をふって５分ほどおいてから水けを拭く。

冷めたすしめしにすべての具をバランスよくのせる。