メロンパンのビス生地
プーさんメロンパン用ビス生地
このレシピの生い立ち
カボチャパウダーで色付けした方がプーさんらしくなるかな？と思ったのと、アーモンドパウダーが無くて
いつもと変えてみたらひび割れずにできたので覚書
メロンパンのビス生地
プーさんメロンパン用ビス生地
このレシピの生い立ち
カボチャパウダーで色付けした方がプーさんらしくなるかな？と思ったのと、アーモンドパウダーが無くて
いつもと変えてみたらひび割れずにできたので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター40gをレンジ500wで30秒温め
マヨネーズ状にホイップ -
- 2
砂糖60gを加えホイップ
-
- 3
卵1個を少しずつ加え混ぜる
(卵が冷たいと分離しやすいので注意)バニラオイルも数滴入れる
-
- 4
薄力粉160gとベーキングパウダー3g
カボチャパウダー7gを
ふるいにかけておき、③と混ぜる -
- 5
ゴムベラで押すように
-
- 6
生地を畳んで押さえるイメージで粉気が無くなるまで
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- 7
ラップで包み冷蔵庫で2時間休ませる
(出来れば一晩寝かせた方が良い)ビス生地は余ったら冷凍保存できます！
-
- 8
成形は ID19817431
写真は二次発酵後
自家製酵母パン生地35g
ビス生地30g
(耳は1個4gのビス生地) -
- 9
180℃予熱
150℃で15分焼成 -
- 10
チョコチップを湯煎で溶かし爪楊枝で
鼻、目、眉の順に描きました
-
- 11
冷凍しておいたビス生地を自然解凍し
スティックメロンパンスケッパーでくっきり筋付けました！
-
- 12
ベーキングパウダー無し
カボチャパウダー無しバージョン薄力粉10g増やして作ってみました！
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- 13
こちらは
カボチャパウダーなし
薄力粉10g増
ベーキングパウダー入りパン生地45g
ビス生地35g17分焼成
-
- 14
カボチャパウダー無し
左
パン生地35g
ビス生地30g右
パン生地50g+チョコチップ10g
ビス生地45g -
- 15
カボチャパウダーなし
薄力粉140g
アーモンドパウダー25gパン生地37g
ビス生地32g160℃ 15分
-
コツ・ポイント
バターをレンジにかける時は、柔らかくする程度で溶かさない
卵を冷蔵庫から出しておく
つくれぽ
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