เจียวเป็ดเอาหนังลง น้ำมันจะออกมาเอง จากนั้นใส่ขิง กระเทียม เจียวต่อ

ใส่เบียร์ลงไป ตามด้วย โต้วป้านเจี้ยง น้ำตาล ซีอิ๊วจีน บุกก้อน

เคี้ยวจนงวด ใส่หอมใหญ่ พริก ต้มต่ออีกนิดเสร็จละ