ต้มซี่โครงหมูใส่น้ำพอท่วมซี่โครงด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 45 นาที ระวังอย่าให้น้ำแห้ง

เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน ต้มต่อไปอีกประมาณ 20 นาที เพื่อให้น้ำซอสเข้าเนื้อ