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黄身味噌焼きの黄身味噌
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黄身味噌焼きの黄身味噌-レシピのメイン写真

黄身味噌焼きの黄身味噌

nyaop
nyaop @cook_40050818

焼き魚やエビに乗せてチン♪で御馳走になりますの^^
このレシピの生い立ち
フツーの黄身焼きは何度も重ね焼きしますが、味噌を入れてコクと粘度を出して食べ応えもボリューミーにしてみた。

焼き魚やエビに乗せてチン♪で御馳走になりますの^^
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フツーの黄身焼きは何度も重ね焼きしますが、味噌を入れてコクと粘度を出して食べ応えもボリューミーにしてみた。

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黄身味噌焼きの黄身味噌

nyaop
nyaop @cook_40050818

焼き魚やエビに乗せてチン♪で御馳走になりますの^^
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フツーの黄身焼きは何度も重ね焼きしますが、味噌を入れてコクと粘度を出して食べ応えもボリューミーにしてみた。

焼き魚やエビに乗せてチン♪で御馳走になりますの^^
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フツーの黄身焼きは何度も重ね焼きしますが、味噌を入れてコクと粘度を出して食べ応えもボリューミーにしてみた。

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材料

  • 西京味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵黄 ２個
  • マヨ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    西京味噌・酒・みりんを混ぜ合わせ、

    • 黄身味噌焼きの黄身味噌作り方1写真
  2. 2

    火にかけます。

    • 黄身味噌焼きの黄身味噌作り方2写真
  3. 3

    温まった2を大さじ1取り、卵黄と混ぜてから鍋に戻して卵黄に火を通します。

    • 黄身味噌焼きの黄身味噌作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、マヨも混ぜて出来上がり♪

    • 黄身味噌焼きの黄身味噌作り方4写真
  5. 5

    画像は半焼きした鮭に乗せて、トースターで4分チン♪
    (チョット焦げた)

    • 黄身味噌焼きの黄身味噌作り方5写真

コツ・ポイント

いっぺんに混ぜ合わせないで。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2018/06/01 13:41に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

味噌焼き 酒 卵黄

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