大根の皮とベーコンは千切り。にんにくは薄切り。水菜は5センチ位の長さに、それぞれ切る。

フライパンに油、にんにく、ベーコンを入れて火にかける。にんにくの香りが出て来たら大根の皮ん入れて炒める。

大根が透き通って来たら塩をふたつまみ入れて炒め、水菜を加えてしんなりするまで炒める。

こしょうも入れたら味見をして、さらに塩胡椒で味を整えて完成。