นี่น่าจะเป็นเมนูที่ดูไฮโซที่สุดที่ #kkเข้าครัว เคยทำ คิดไว้นานแล้วว่าอยากทำเมนูนี้ เพราะเป็นคนที่ชอบกินอกเป็ดมาก แต่เนื่องจากไม่เคยกินเมนูต้นฉบับ เลยไม่แน่ใจเรื่องรสชาติ ดังนั้นซอสส้มสูตรของเรา ก็คือรสชาติที่ดูจากในเน็ต แล้วจับนั่นมาผสมนี่ มั่วไปหมด ฮ่าๆๆๆ แต่ก็กินหมดเกลี้ยงจานนะ อร่อยน้าาา สนับสนุนการอบเป็ดและรีดน้ำมันโดย #หม้อทอดไร้น้ำมัน #Airfryer #自己做饭 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง #100วันบันดาลใจ วันที่1

#อกเป็ดต้องเซียหรือทอดไม่ให้สุกมาก#ไม่ต้องใส่น้ำมันตอนทอด#อกเป็ดทอดด้านหนังก่อน#ทอดฝั่งละ 3 นาที (สำหรับอกเป็ดที่พร้อมปรุงแล้ว คืออกเป็ดที่ไม่เป็นน้ำแข็ง)#ทอดเสร็จแล้วพักเนื้อประมาณ 3 นาที ถึงค่อยจัดเสิร์ฟ

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะวันนี้ใช้อกเป็ดรมควัน เลยไม่ต้องทำอะไรมาก แค่จี่บนกระทะให้หนังเกรียมก็ใช้ได้ มาลุยทำซอสส้มดีกว่า สูตรนี้อร่อย มีมิติจากผงพะโล้ที่ใส่เพิ่มลงไปและกลิ่น malt vinegar

#เคล็ดลับก้นครัว อกเป็ดเซียในกะทะแบบมีเดียมแรชมพูๆเนื้อเป็ดจะนุ่มฉ่ำบวกกับซอสเปรี้ยวๆหวานๆตัดเค็มหน่อยๆอร่อยเข้ากันสุดๆ😊

เมนูนี้ ไม่ได้ลงมือทำเอง พอดีคุยกับเพื่อนเรื่องทำอาหาร เพื่อนเลยส่งรูปอาหารที่ทำเองมาอวด เห็นว่าเมนูนี้น่าทานดี ว่าจะลองทำทานเองดู ก็เลยขออนุญาตเพื่อนเจ้าของเมนู นำสูตร และรูปถ่ายมาลงในกลุ่ม Cookpad ของพวกเราก่อน เผื่ออยากจะลองทำทานกันดูครับ

สูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่ใช้แอลกอฮอล์นะครับ เนื่องจากพ่อผมไม่ทาน เลยดัดแปลงมาให้เหมาะกับการทานข้าวผัดหรือข้าวสวยแทนการทานขนมปังกับมันฝรั่งบด

ซี่โครงหมูอบสูตรนี้จะหอมน้ำผึ้งและกลิ่นส้ม ใช้น้ำส้มซันควิกเพราะกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยดี อาจจะเสียเวลาต้มให้เปื่อยหน่อย แต่ทำออกมาแล้วรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยมากครับ

สูตรนี้จะออกหวาน ถ้าอยากให้หวานอมเปรี้ยวเตอมน้ำมะนาวสด ครึ่งลูกนะคะ อันนี้ออกทาร์ตส้มหวานเลยค่ะ

ช่วงนี้เริ่มกลับไปทำงานที่ออฟฟิศ สลัดเป็นอะไรที่เราทำไปกินที่ทำงานบ่อยมากค่ะ เพราะง่ายและไม่ต้องทำอะไรเยอะในตอนเช้า แถมยังมีประโยชน์ รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ สดชื่นด้วยค่ะ

เป็นความลงตัวของซอสมีความเปรี้ยวหวานและหอมเข้ากันกับเป็ดมากๆค่ะ

ชวนทำซอสส้มไว้สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก เค้กที่ได้จะมีความฉ่ำมาก และถ้าตัดชิ้นเค้กออกตอนราดลงเค้กใหม่ๆ ก็จะได้เป็นเค้กลาวากันค่า