クリームチーズを柔らかくし、砂糖を加えて、だまが無くなるまで混ぜる。

別のボールで生クリームを固めに、ツノが立つくらい混ぜる。

1に2で出来た生クリームを2回に分けて混ぜ合わせる。そのあと苺ジャムを加えて混ぜる。

ラップの上にスプーン等でのせて、包んで1時間程冷凍する。

求肥を作る。鍋に◎を入れて、少しかき混ぜる。火をつけて粘りが出るまで練り続ける。ツブツブがなくなったらOK。

片栗粉をしいたバットに移す。