1.耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え混ぜる。そこへ薄力粉とコーンスターチもはかり入れ、よく混ぜる。

2.そこへ牛乳を少しずつ加え、出来るだけダマにならないように混ぜる。

ふんわりとラップして、レンジで2～3分。取り出して混ぜる。

もう一度レンジで2～3分、取り出して混ぜて、バターとラム酒を加えさらに混ぜます。

ピッタリとラップして冷ます。