手作りマヨネーズは驚くほど簡単だった。ハンドブレンダーがあればネ…^^；
当方、泡だて器で成功したことはない。
このレシピの生い立ち
5～6月はニンニクの収穫期。冬に比べると初夏はにんにくの買い時。バラバラにして、皮のままでも剥いてもよいから、たっぷり冷凍保存しておくと一年通して使える。できるだけお値打ちに素材を手元に。市販チューブは控えるに越したことはない。