あさりの旨味をまるごと食べちゃう♪
sakusakudon @cook_40042657
あさりの旨味をブロッコリーに吸わせてうまうま～♪糖質制限レシピです♪
このレシピの生い立ち
あさりとじゃがいもを合わせたレシピは前にアップしてますが、糖質制限中はじゃがいもはNGなので、今回ブロッコリーを合わせてみました。
あさりの旨味をまるごと食べちゃう♪
あさりの旨味をブロッコリーに吸わせてうまうま～♪糖質制限レシピです♪
このレシピの生い立ち
あさりとじゃがいもを合わせたレシピは前にアップしてますが、糖質制限中はじゃがいもはNGなので、今回ブロッコリーを合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりをぬるま湯に２～３分浸けて砂出ししたら、殻を擦り合わせるようにしてキレイに洗う。
- 2
ブロッコリーは小房に切る。塩を入れた熱湯で１分茹でる。堅めに茹でること。ざるにあげしっかり水気を切っておく。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてあさりを入れてから火を付け、強火で１分炒める。
- 4
２のブロッコリーを入れて全体を混ぜあわせたら蓋をして蒸し焼きすること３分。
-
- 5
蓋を取り、あさりの旨味の詰まった汁をブロッコリーに染みこませるように２分くらい炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
あさりの塩分と、ブロッコリーを茹でるときも塩で塩分は充分なので、調味用の塩は使いません。あさりの旨味を味わうためにあえて胡椒や鷹の爪を入れません。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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