楊枝などで梅のヘタを取ります。1/3量の梅、1/3量の氷砂糖の順に、交互に入れていきます。

ホワイトリカーを静かに注ぎ、冷暗所で保存します。時々ビンをゆすって、梅と砂糖をなじませます。3カ月くらいすると飲めます。