食欲増進☆ナスとピーマンの甘酢煮

食欲増進☆ナスとピーマンの甘酢煮

aibox @cook_40045853

暑い夏、お酢で食欲増進！炒めて煮るからコッテリ、美味しい。
ご飯にもビールにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
ナスの煮物が大好きで、試しに作ってみたら大ヒット！暑い日は胃疲れして、食欲減退するのですが、このレシピはお酢の力で元気にやります。

暑い夏、お酢で食欲増進！炒めて煮るからコッテリ、美味しい。
ご飯にもビールにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
ナスの煮物が大好きで、試しに作ってみたら大ヒット！暑い日は胃疲れして、食欲減退するのですが、このレシピはお酢の力で元気にやります。

食欲増進☆ナスとピーマンの甘酢煮

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暑い夏、お酢で食欲増進！炒めて煮るからコッテリ、美味しい。
ご飯にもビールにもぴったりです！
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ナスの煮物が大好きで、試しに作ってみたら大ヒット！暑い日は胃疲れして、食欲減退するのですが、このレシピはお酢の力で元気にやります。

暑い夏、お酢で食欲増進！炒めて煮るからコッテリ、美味しい。
ご飯にもビールにもぴったりです！
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材料

４人分

なす 3本
ピーマン 3個
めんつゆ 100cc
砂糖小さじ2杯
みりん小さじ2杯
酢大さじ1杯
水 100cc

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作り方

1

ナスは乱切りして水にさらす。
2

ピーマンも乱切りにする。
3

フライパンに油を入れ、ナスを強火で炒め、しんなりしたらピーマンを入れて炒める。
4

ナス、ピーマン共にしんなりしたら、水とめんつゆ、砂糖、みりんを入れ軽く混ぜる。
5

弱火に変えて、10分位煮る
6

火を止めてお酢を回しかけ、ざっくり混ぜて冷やして完成☆

コツ・ポイント

しっかり炒めて、じっくり味を染み込ませることかな。
ピーマンは肉厚が美味しいです。

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