茹でたそうめんは氷水に浸し、冷やして締める。

きゅうりはスライスするか細く拍子木切りし、ミニトマトは半分に切る。

タレ作り: ☆の材料を全てまぜる。濃さはお好みで調整を。

水切りしたそうめんと切った野菜、温泉たまごと刻んだ大葉をのせる。最後にタレをかけて出来上がり。