冷たいだしがジュワ～ッ！な焼きなす

冷たいだしがジュワ～ッ！な焼きなす-レシピのメイン写真

冷たいだしがジュワ～ッ！な焼きなす

だし本舗三州屋 @cook_40130027

焼いても上げても美味しいナスだけど…冷たいお出汁がじゅわ～っとあふれ出す焼きなすも絶品です！
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だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています！
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材料

なす 5本
水 200㏄
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
粉だし（基本のお出汁）小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 少々

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作り方

1

ナス以外の調味料を煮立たせて、タッパーに入れて冷ましておきます。
ナスはへたを取り、たてに4本切り目を入れます。
2

魚焼きグリルで15分ほど、皮が真っ黒になるまで焼きます。
皮と身の間に隙間ができてナスがクシュっとなるまでしっかりと！
3

粗熱が取れたら皮をむき、半分に裂いて①のタッパーに浸していきます。
4

冷蔵庫にキンキンに冷やしたら出来上がり♪あればかつお節をかけてくださいね

コツ・ポイント

真っ黒に焦げるまで根気よく焼いてください！
時間を短縮したい時は、焦げ目がついたらラップしてレンジで3分ほどチンしてもOKです。

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だし本舗三州屋 @cook_40130027

2018/07/12 06:45に公開

美味しい！の基本はおだしから…鹿児島県のお出汁専門店『だし本舗三州屋』です。食塩不使用、化学調味料・保存料無添加の安心安全のおだしを作っています！ご家庭で簡単に作れるレシピを紹介していきます☆

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焼きなすなすしょうが

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