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エリンギのオイバタ炒め
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エリンギのオイバタ炒め-レシピのメイン写真

エリンギのオイバタ炒め

IB6UB9
IB6UB9 @cook_40068124

ささっともう一品!
アメリカでもアジア系スーパーで手に入る材料ばかり。
きっと他のきのこでもおいしいはず!
このレシピの生い立ち
こくとまろみのオイバタ炒め。
きのこに合うだろうと思って作ってみたらヒットだったので覚書きに。

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きっと他のきのこでもおいしいはず!
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こくとまろみのオイバタ炒め。
きのこに合うだろうと思って作ってみたらヒットだったので覚書きに。

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ささっともう一品!
アメリカでもアジア系スーパーで手に入る材料ばかり。
きっと他のきのこでもおいしいはず!
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こくとまろみのオイバタ炒め。
きのこに合うだろうと思って作ってみたらヒットだったので覚書きに。

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アメリカでもアジア系スーパーで手に入る材料ばかり。
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材料

  • エリンギ 大2本
  • (炒め用オリーブオイル) (少々)
  • (炒め用にんにくスライス) (1かけ分)
  • オイスターソース 大1/2
  • バター 大1/2
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作り方

  1. 1

    エリンギを軽く洗って厚めの薄切りにし、にんにくスライスとオリーブオイルを入れ熱したフライパンで焼き目をつける。

  2. 2

    両面に焼き目が付いたらバターとオイスターソースを入れ、弱火~中火で軽くしんなりするまで炒める。
    ※焦がさないよう注意。

コツ・ポイント

エリンギのシャっきり感が少し残った方がおいしいので、炒めすぎに注意。
炒めすぎると余計な水分が出てベチャっとしてしまい、味も薄れてしまいます。

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IB6UB9
IB6UB9 @cook_40068124
2015/07/28 20:03に公開
アメリカ食材でのレシピや英語レシピを翻訳&アレンジしたレシピを中心に掲載しています。あとお弁当に使えそうなもの。料理に感動を、お弁当に笑い(と少しの悪意)を。【掲載レシピ見直し中】MYフォルダして下さってた方々スミマセン。改良を重ねたレシピが出来あがり次第再UPしていきますのでご勘弁を。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ バター

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