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お稲荷さん-レシピのメイン写真

お稲荷さん

goofe
goofe @cook_40052937

母が作るお稲荷さん。いつも目分量なので私でも同じ味が出せるように覚書です！甘じょっぱくて美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
母が作るお稲荷さん…美味しいのにいつも目分量なので計量してみました☆

母が作るお稲荷さん。いつも目分量なので私でも同じ味が出せるように覚書です！甘じょっぱくて美味しいですよ♡
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母が作るお稲荷さん。いつも目分量なので私でも同じ味が出せるように覚書です！甘じょっぱくて美味しいですよ♡
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母が作るお稲荷さん…美味しいのにいつも目分量なので計量してみました☆

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材料

  • 水 150cc
  • 昆布つゆ（麺つゆ） 100cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、真ん中を切れないように注意しながら割きます

    • お稲荷さん作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に入れて油を抜く。くぐらせたらザルにあげて水をきる。

  3. 3

    鍋に全ての材料と油揚げを入れて、煮汁が少なくなるまで煮ます。時々鍋をゆらしてひっくり返して味ムラがなくなるように！

    • お稲荷さん作り方3写真
  4. 4

    煮詰めすぎるとしょっぱくなるのでお好みで加減してください

  5. 5

    冷ましたら軽く油揚げを絞ってお好みの酢飯を詰めて出来上がり♡軽く絞るがポイント！せっかくの煮汁絞りすぎないでね！

コツ・ポイント

煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます！焦げないように注意してね♡破れないようにあまり突かず、ひっくり返して味ムラないように♡

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goofe
goofe @cook_40052937
2018/07/17 11:04に公開

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いなり

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