ホームフライ エッグスンシングス風のやつ
アメリカの家庭の味、在米時、朝昼夜問わず良く出たお料理でした。単にポテトを炒めたものです。Eggs'n Things風。
このレシピの生い立ち
お肉料理の付け合せか、朝ごはんの卵料理と一緒にどうぞ。（あ、お魚でも合うかと思います）じゃがいもをもう少し小さいサイコロ状に切ってコーンビーフと炒めるとハッシュになります。最近エッグスンシングスでグリルポテトと呼ばれている事を発見。
ホームフライ エッグスンシングス風のやつ
アメリカの家庭の味、在米時、朝昼夜問わず良く出たお料理でした。単にポテトを炒めたものです。Eggs'n Things風。
このレシピの生い立ち
お肉料理の付け合せか、朝ごはんの卵料理と一緒にどうぞ。（あ、お魚でも合うかと思います）じゃがいもをもう少し小さいサイコロ状に切ってコーンビーフと炒めるとハッシュになります。最近エッグスンシングスでグリルポテトと呼ばれている事を発見。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、適当に切ります。２センチ角程でも、１センチのスライスでもお好みの形にしてください。水にさらします。
- 2
にんにくをみじん切りにし、油と共に火にかけます。じゃがいもの水気をよくふき取ってフライパンに投入。中火。
- 3
中火のまま１個１個の全面を焼くようにころがしつつ、１０分強焼きます。塩コショウ、ハーブを加えもう１０分ほど炒めます。
-
- 4
全面に程よい焼き色が付けば完成です。お皿に盛って再度塩コショウを少ししてください。
- 5
2020/9/24
「じゃがいもフライ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます!!
コツ・ポイント
３、の時点でフライパンにくっついて大変！という場合はお水を５０㏄ほど加えて下さい。その後水気が蒸発するとまたくっつき出すので、その際は油を少し足してください。味付けはお好みで、コンソメ粒状、パセリ、カレー粉など何でも美味しくできます。
つくれぽ
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