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ポリポリ♪美味しいオイキムチ
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ポリポリ♪美味しいオイキムチ-レシピのメイン写真

ポリポリ♪美味しいオイキムチ

ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364

みんな大好きオイキムチ♡止まらないから沢山作っておかないと
このレシピの生い立ち
オイキムチが大好きだけど、買うと高いので、韓国料理に詳しいお友達に教わりました♡

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ゆるプリン
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材料

20個分
  • キュウリ 10本
  • 人参 1本
  • 大根 1/3本
  • にんにく 3個
  • 唐辛子粉 大さじ3
  • 塩 大さじ5
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作り方

  1. 1

    キュウリは斜めに半分にし、包丁で十文字に切れ目を入れます。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方1写真
  2. 2

    浸かる程度の水を入れ、少しきつめに塩を振ります。切れ目が開いてしんなりするまで、1時間ほど置いておきます。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方2写真
  3. 3

    その間に大根と人参をなるべく細い千切りにします。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方3写真
  4. 4

    塩を振ってしばらくおき、揉んで絞っておきます。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方4写真
  5. 5

    すりおろしたニンニクと唐辛子粉を入れて混ぜます。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方5写真
  6. 6

    キュウリの切れ目に詰めていきます。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方6写真
  7. 7

    全てのキュウリに詰め、残った汁もかけて出来上がりです。常温で一日置き、翌朝冷蔵庫に入れて食べられます。

    • ポリポリ♪美味しいオイキムチ作り方7写真

コツ・ポイント

唐辛子粉はやまやで売られている、韓国産の細挽きを使用。

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ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364
2018/09/02 08:46に公開
食べ盛り中高生3人の子供がいる40代の主婦。趣味は家庭菜園。埼玉在住。5人家族。我が家で作り続けている、家族に評判の良い定番メニューを紹介してます。ダイエットメニューにしたいのだけど、つい子供の好きな肉料理やお菓子を作って一緒に食べてしまう…。
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このレシピのキーワード

オイキムチ 大根 にんじん キュウリ にんにく

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