ひと手間かけた☆さつまいものパウンド

Name: ひと手間かけた☆さつまいものパウンド
Yield: パウンド1.5台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ （皮をむいて）150g; ホットケーキミックス（HCM） 200g; 卵 2個; 砂糖 60g; バター 40g; ブランデー 15cc(なくてもok); 牛乳 15cc(ブランデーなしなら30cc); 余りのサツマイモ 50～70gくらいだと思います; 砂糖 20~30g（お好みで調整してください）; 水 10cc

ぽぽしゅけ @cook_40059312

さつまいもを混ぜ込んだ生地の上に、キャラメリゼしたサツマイモダイスをのせた、いもいもケーキ！
このレシピの生い立ち
甘いしっとりなさつまいものケーキが食べたくなったので

ひと手間かけた☆さつまいものパウンド

ぽぽしゅけ @cook_40059312

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材料

パウンド1.5台分

★サツマイモ1本を分けて使用（280gあれば十分です）
サツマイモ（皮をむいて）150g
ホットケーキミックス（HCM） 200g
卵 2個
砂糖 60g
バター 40g
ブランデー 15cc(なくてもok)
牛乳 15cc(ブランデーなしなら30cc)
ダイス
余りのサツマイモ 50～70gくらいだと思います
砂糖 20~30g（お好みで調整してください）
水 10cc

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作り方

1

1本のサツマイモをダイス用と生地用に切り分けます
ダイス用は皮をそのまま使うので、ダイスに切ったら水にさらしておきます
2

生地用のサツマイモはラップにくるんで4分ほどチンして蒸かします。終わったら、きれいに皮をむきます。
3

チンしている間に、卵、砂糖、バターを一つずつ混ぜ合わせて行きます。
4

混ざったら2の皮をむいたサツマイモを入れ、潰しながら混ぜます。HCMを入れ、牛乳、ブランデーをいれて混ぜ合わせます。
5

フライパンを熱し、分量外のバターを入れ、さつまいもを炒めます。ある程度火が通ったら砂糖と水を加え、キャラメリゼします
6

型に4を流し入れ、その上に5をまんべんなく散らします。180度のオーブンで30分焼いて出来上がりです！
7
断面はこんな感じです＾＾サツマイモがころころ残っています☆

コツ・ポイント

簡単なキャラメリゼをしたサツマイモダイスとトッピングすることで、豪華さとサツマイモの風味が増大します！

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つくれぽ

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ぽぽしゅけ @cook_40059312

2010/11/27 18:41に公開

職業柄日々考えたり勉強したりしながら己を深めていっている（つもり）です簡単なものばかりですが、おいしく、なるべく手間のかからない料理を追及していきたいと思います☆ 皆さんに少しでも笑顔をお届けできたらなって思います＊よろしくお願いいたします(^^)つくれぽのお返事が出来ないことが多くなってきました。お送りくださった皆さんすみません。拝読はしております。感謝です！2018/12/03

このレシピのキーワード

パウンドケーキさつま芋バター牛乳卵ホットケーキミックスブランデー

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