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アスパラの炒め味噌汁
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アスパラの炒め味噌汁-レシピのメイン写真

アスパラの炒め味噌汁

kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161

大好きなアスパラを味噌汁に!
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材料

3~4人分
  • アスパラ 1束(中4本)
  • キャベツ 1/6カット
  • 玉ねぎ 1/2個
  • もやし 1/3袋
  • しいたけ 2枚
  • しめじ 少々
  • にんじん 1/3
  • 水 1L
  • 煮干しいわし 2本
  • 味噌 大さじ5
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作り方

  1. 1

    アスパラを3~4cm程に切る。
    太いのや皮が固いものは、ピューラーで皮をむいてもよいでしょう。

  2. 2

    熱した鍋にサラダ油を入れ、野菜を炒める。

    • アスパラの炒め味噌汁作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしやわらかくなったら、水と煮干しいわしを加え煮る。

    • アスパラの炒め味噌汁作り方3写真
  4. 4

    味噌を溶かし盛り付けできあがり。

    • アスパラの炒め味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫に残っていたアスパラを味噌汁に・・・。
色もきれいでイケるんだなと確信しました。
これに、ベーコンかハムまたはウィンナーを入れても美味しいと思います。

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kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161
2009/06/16 02:56に公開
青森市在住 22歳息子と高3娘がおります。季節と行事を楽しんで手作りを楽しんでいます。(^_-)-☆「美味しい!」って喜んで食べてもらうのが何よりうれしいこの頃です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 炒めもの いわし もやし シメジ しいたけ にんじん アスパラ キャベツ 煮干 味噌 玉ねぎ

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