オクラとパプリカの夏野菜ヘルシー麻婆豆腐
dreammy @cook_40094180
野菜たっぷりな麻婆豆腐。お肉が食べられない人でも大丈夫(^o^)
このレシピの生い立ち
夏野菜でおかずを作りたいと思い考えました。
オクラとパプリカの夏野菜ヘルシー麻婆豆腐
野菜たっぷりな麻婆豆腐。お肉が食べられない人でも大丈夫(^o^)
このレシピの生い立ち
夏野菜でおかずを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにく、白ネギをみじん切りに、パプリカを乱切りにする。
- 2
オクラは斜めに切り、30秒ほどラップに包んで電子レンジで温めておく。
- 3
まず、生姜、にんにく、白ネギを炒める。
- 4
香りが出てきたら、マグロのたたきを炒める。
- 5
火が通ったら、しめじを炒め、その後パプリカとオクラを炒める。
- 6
炒め終わったら、具が浸るぐらいに水を入れ、適当な大きさに切った木綿豆腐を入れて軽く煮込む
- 7
その後、貝柱の出汁を加え、☆の調味料を混ぜたものを加えたら、一煮立ちする。
- 8
最後に片栗粉でとろみを付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
オクラはあまり煮込まないように、緑色を保つと見栄えがきれいに仕上がります。豆腐を入れたらあまりかき混ぜないようにして下さい。崩れやすくなります。
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