きのこのあんかけソース

Name: きのこのあんかけソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ ５０g; えのき ３０g; 椎茸 ３０g; だし汁 1/2カップ; a酒 小さじ１; aしょうゆ 小さじ２; aみりん 小さじ１; 片栗粉 小さじ１/2; 水 小さじ1/2

ToToNoE @cook_40103438

たらや鮭などの蒸し物にかけたり、湯豆腐にかけると美味しいあんかけソース。きのこのビタミンB２で脂質や糖質の代謝UP!
このレシピの生い立ち
淡白な味のお魚やお豆腐にあうソースです。お肉を控えてお魚やお豆腐をメインにする時に、美味しさ＆栄養UPに役立ちます。

きのこのあんかけソース

ToToNoE @cook_40103438

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材料

２人分

しめじ５０g
えのき３０g
椎茸３０g
だし汁 1/2カップ
a酒小さじ１
aしょうゆ小さじ２
aみりん小さじ１
片栗粉小さじ１/2
水小さじ1/2

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作り方

1

しいたけは薄切りに、しめじは小房に分ける。えのきは半分の長さに切る。
2

鍋にだし汁とaを入れて煮立て、１を加えて３分ほど煮る。
3

片栗粉を水で溶いて、２に入れ、とろみをつけて出来上がり。
4

お魚などにかけて、小ねぎやみつばなどをそえる。

コツ・ポイント

きのこ類は数種類をミックスした方が味に深みがでます。他になめこやまいたけなど、手に入りやすいきのこで組み合わせても美味しいです。

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つくれぽ

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2017/01/09 08:38に公開

オンラインショップ「からだ、こころを整えるアイテム TOTONOE STORE」http://pfbrecofoods.shop-pro.jp持続する「キレイボディ」作りへ。女性の身体のリズムに合わせた、からだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。ホームページ　http://pfblesson.com

このレシピのキーワード

あんかけえのきシメジ片栗粉しいたけ酒

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