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梅と胡瓜のさっぱり冷奴♫
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梅と胡瓜のさっぱり冷奴♫-レシピのメイン写真

梅と胡瓜のさっぱり冷奴♫

≡ＦｕーＰｏ≡
≡ＦｕーＰｏ≡ @cook_40175878

梅の酸味と味噌のまろやかさが合います♫
豆腐にドンっと乗っけて下さい(^ ^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にありそうな物だけでアレンジ冷奴を作ってみました♪

梅の酸味と味噌のまろやかさが合います♫
豆腐にドンっと乗っけて下さい(^ ^)
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梅の酸味と味噌のまろやかさが合います♫
豆腐にドンっと乗っけて下さい(^ ^)
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豆腐にドンっと乗っけて下さい(^ ^)
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材料

2・3人分
  • 胡瓜 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆胡麻油 小さじ1
  • 梅 1個
  • 豆腐 150g〜300g
  • 炒り胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜のスライスをビニール袋に入れ、塩を加えて揉み込む。

    水が出るまで少しおいておく。

    • 梅と胡瓜のさっぱり冷奴♫作り方1写真
  2. 2

    梅をペースト状に包丁で刻んでおく。

    豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらくおいておく。

  3. 3

    ボウルに☆の調味料とペースト状にした梅をしっかり混ぜ合わせる。

    • 梅と胡瓜のさっぱり冷奴♫作り方3写真
  4. 4

    胡瓜の水気をしっかりと絞り、③のボウルに加え混ぜ合わせる。

    • 梅と胡瓜のさっぱり冷奴♫作り方4写真
  5. 5

    豆腐の上に盛りつけ、炒り胡麻を散らせば完成。

コツ・ポイント

豆腐をキッチンペーパーで包む工程は面倒なら省いてオッケーです♪

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≡ＦｕーＰｏ≡
≡ＦｕーＰｏ≡ @cook_40175878
2018/08/21 09:26に公開
結婚１年目の新妻です♡旦那様の胃袋をしっかりと掴んでおく為に日々料理に励んでおります(*'ω'*)
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このレシピのキーワード

冷奴 うめ キュウリ 味噌 豆腐

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