Nasi Uduk pakai ricecooker

Name: Nasi Uduk pakai ricecooker
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Nasi Uduk:; 3 gelas takar beras; 1 bungkus kecil santan kara; 3 helai daun salam; 2 batang serai; 11/2 sendok teh garam; secukupnya Air; Bahan Ayam Goreng:; 1/2 kg ayam; 3 siung bawang merah dihaluskan; 3 siung bawang putih dihaluskan; 1 sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit dihaluskan; 1 ruas jari lengkuas dihaluskan; 1 ruas jari jahe dihaluskan; 2 helai daun salam; 1 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam; Bahan bihun goreng:; 1 bungkus Bihun goreng jagung mentah rendam kedalam air hingga lembut; 1 butir telur ayam; 2 siung bawang putih dihaluskan; Secukupnya wortel, kubis, dan daun bawang yang telah dipotong potong; 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan kecap asin; Secukupnya Merica bubuk

Nia rozy @cook_5078436

Jakarta Utara

Kepingin banget makan nasi uduk, pernah beli di deket rumah tapi abis makan berasa seret di tenggorokan. Kayak kebanyakan vetsin. Akhirnya kepikiran untuk buat sendiri

Lebih banyak

Nasi Uduk pakai ricecooker

Nia rozy @cook_5078436

Jakarta Utara

Kepingin banget makan nasi uduk, pernah beli di deket rumah tapi abis makan berasa seret di tenggorokan. Kayak kebanyakan vetsin. Akhirnya kepikiran untuk buat sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

4 porsi

Bahan Nasi Uduk:
3 gelas takarberas
1 bungkus kecilsantan kara
3 helaidaun salam
2 batangserai
11/2 sendok tehgaram
secukupnyaAir
Bahan Ayam Goreng:
1/2 kgayam
3 siungbawang merah dihaluskan
3 siungbawang putih dihaluskan
1 sendok tehmerica bubuk
1 sendok tehketumbar bubuk
1 ruas jarikunyit dihaluskan
1 ruas jarilengkuas dihaluskan
1 ruas jarijahe dihaluskan
2 helaidaun salam
1 batangserai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
Bahan bihun goreng:
1 bungkusBihun goreng jagung mentah rendam kedalam air hingga lembut
1 butirtelur ayam
2 siungbawang putih dihaluskan
Secukupnyawortel, kubis, dan daun bawang yang telah dipotong potong
3 sendok makankecap manis
1 sendok makankecap asin
SecukupnyaMerica bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyagaram
Bahan Sambal Goreng Tahu:
4 buahtahu dipotong kotak kotak lalu digoreng
4 siungbawang merah halus
1 siungbawang putih halus
1/2 sendok tehterasi bubuk
1 buahtomat halus
7 buahcabai keriting dihaluskan
2 buahcabai rawit orange dihaluskan (optional bisa tambah lagi jika suka pedas)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram
Secukupnyabawang goreng
Bakwan Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

Resep membuat Nasi Uduk: Cuci beras lalu campurkan dengan garam, santan kara, batang serai dan daun salam. Kemudian masukkan air dengan takaran 1 ruas jari telunjuk. Aduk sebentar kemudian ratakan air. Dan masak menggunakan rice cooker hingga matang.
2

Resep Ayam Goreng: Tumis semua bumbu halus, masukkan ketumbar dan merica halus, batang serai, dan daun salam Lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam dan air, gula, garam secukupnya. Direbus hingga airnya tinggal sedikit (kering). Kemudian dinginkan ayam. Setelah ayam dingin, goreng ke dalam minyak panas.
3

Resep sambal goreng tahu: tumis bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, dan cabai lalu tambahkan sedikit gula garam. Perbaiki rasa, kemudian campurkan tahu goreng tadi. Aduk Rata.
4

Resep bihun goreng: tumis bawang putih halus ke dalam minyak goreng, kemudian tambahkan telur lalu aduk rata. Tambahkan sayur yang telah dipotong, lalu masukkan kecap manis dan kecap asin. Masukkan bihun, merica, dan garam secukupnya lalu aduk hingga merata. Perbaiki rasa dan sajikan.
5

Hidangkan Nasi bersama Ayam Goreng, Sambal Goreng Tahu, Bihun goreng, Bakwan goreng, dan bawang goreng secukupnya. Nasi uduk siap disantap