茄子を半分にきって縦に切れ目をいれる、マイタケも一緒にごま油で炒める

オクラは小口切りにする

生姜、みょうが、ねぎ、大葉、お好みの大きさにきります。

そうめんをゆでて器に盛りつけて、食材を盛りつけます。