秋の味覚の王様◇基本の松茸の下処理②
ワタリ @watari
松茸が出回る時期になりました！贅沢だけど年に一度は食べたい本格松茸！輸入商社ならではの松茸(北米産)の下処理のポイント
このレシピの生い立ち
松茸を手軽に楽しんで頂けるよう、レシピも公開していきます。
秋の味覚の王様◇基本の松茸の下処理②
松茸が出回る時期になりました！贅沢だけど年に一度は食べたい本格松茸！輸入商社ならではの松茸(北米産)の下処理のポイント
このレシピの生い立ち
松茸を手軽に楽しんで頂けるよう、レシピも公開していきます。
アプリでひらく作り方
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ナイフで鉛筆を削るように、石づき(根元の固い部分）を丁寧に削ります。可食部を減らさないように少しずつ削るのがポイント！
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このように削ります。
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松茸とネットスポンジを軽く水で濡らし、なでるようにして汚れを取り除き、さっと水洗いします。
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- 4
大事なポイントはネットスポンジを使う事！！驚く程簡単に出来ます。出来れば新品をお使い下さい。
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水洗い後はこのように。
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キッチンペーパーなどで水気をふき取った後、使う大きさに切ります。
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松茸のクリームパスタレシピID : 18764752
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- 8
カテゴリー登録：極上風味食感◇松茸フライ：レシピID : 18765485
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- 9
中国産松茸下処理詳細はこちらをご参照下さい。：レシピID : 18483404
少し方法が異なります。 -
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松茸といえば：松茸ご飯：レシピID : 18474990
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コツ・ポイント
ネットスポンジ（出来れば新品）を使うと驚く程手早く簡単に出来ます。
輸入松茸は国産品と比べて流通時間がかかるため、輸入松茸ならではの下処理をすることで、美味しくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803919
