นำใบเตยไปล้างน้ำให้สะอาด นำใบเตย 2 ใบ ไปปั่นกับน้ำให้ได้สีเขียว เสร็จแล้วกรองเอาน้ำใบเตยพักไว้

ต้มน้ำให้เดือด เพื่อต้มบัวลอย ระหว่างรอน้ำเดือดก็ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆลงในหมอ แป้งที่ลอยขึ้นมา ก็ถือว่าใช้ได้

ระหว่างนั้น ก็ต้มกะทิ, ใส่น้ำตาลทราย, เกลือ และใบเตยลงไป พอน้ำเริ่มเดือด ก็ตักบัวลอยมาใส่กะทิ ต้มสักพัก ให้กะทิเข้มข้น

ปิดเตาพร้อมเสริฟกับแคนตาลูป จะใส่น้ำแข็ง ให้เย็นช่ำใจก็ได้คะ