作り置き！さつまいものスイートサラダ
okuko☆ @cook_40183385
ヨーグルトとレモンでさっぱり爽やか！クリームチーズでクリーミー！スイーツみたいに甘くておいしい♡
このレシピの生い立ち
さつまいもサラダを作りたかったけど、マヨネーズだけだとイマイチだったので、いろいろ入れて試してみたらおいしく出来ました。
作り置き！さつまいものスイートサラダ
ヨーグルトとレモンでさっぱり爽やか！クリームチーズでクリーミー！スイーツみたいに甘くておいしい♡
このレシピの生い立ち
さつまいもサラダを作りたかったけど、マヨネーズだけだとイマイチだったので、いろいろ入れて試してみたらおいしく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cm角ぐらいに切る。水にさらし、レンジで加熱する。600Wで3分ぐらい。
-
- 2
加熱してる間に★を混ぜておく。塩レモンがなければレモン汁と塩で調整する。クリームチーズはkiriのブロックだったら2個。
-
- 3
クリームチーズはペースト状にし過ぎずつぶつぶ感が残るようにスプーンかフォークで粗く砕いて混ぜる。
- 4
※包丁だとくっついて上手く切れないので、ゆで卵を輪切りにするのを使ってもいいかも。向きを変えて2回切ったらブロック状に。
-
- 5
加熱したさつまいもと★を混ぜる。くるみは軽く砕いて混ぜ、ブラックペッパーを振って完成！
コツ・ポイント
クリームチーズは混ぜ過ぎず、つぶつぶ感が残ってる方がおいしいと思います。くるみも砕き過ぎず、大きめの方が、さつまいもが柔らかいので食感が残っておいしいです。
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