夏に食べたいさっぱり冬瓜とつみれのお汁
冬瓜のとろみが良い感じ。夏に食べたいさっぱりしたお汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冬瓜が死にかけていたので…！
作り方
- 1
つみれを作る。☆を混ぜ合わせて一口大に丸める。
- 2
鍋に水600ccと出汁パックを入れて沸かす。
- 3
冬瓜の皮を剥き大きめの一口大に切って鍋に入れる。お好みの野菜も入れる。
- 4
つみれを入れて全体的に火が通るまで煮る。
- 5
最後に塩、醤油で味を整えて三つ葉を入れたら完成。
コツ・ポイント
にんじんとえのきを入れましたが何でも良いと思います。冷やしてもよりさっぱりで美味しい。
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