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夏に食べたいさっぱり冬瓜とつみれのお汁
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夏に食べたいさっぱり冬瓜とつみれのお汁-レシピのメイン写真

夏に食べたいさっぱり冬瓜とつみれのお汁

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089

冬瓜のとろみが良い感じ。夏に食べたいさっぱりしたお汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冬瓜が死にかけていたので…!

冬瓜のとろみが良い感じ。夏に食べたいさっぱりしたお汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冬瓜が死にかけていたので…!

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夏に食べたいさっぱり冬瓜とつみれのお汁

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089

冬瓜のとろみが良い感じ。夏に食べたいさっぱりしたお汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冬瓜が死にかけていたので…!

冬瓜のとろみが良い感じ。夏に食べたいさっぱりしたお汁です。
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冷蔵庫で冬瓜が死にかけていたので…!

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材料

4人分
  • ☆鰯のすり身 100g
  • ☆片栗粉 大さじ1/2
  • ☆生姜(微塵切り) 1片
  • ☆長ネギ(微塵切り) 5cm
  • 冬瓜 1/2個
  • お好みの野菜 好きなだけ
  • 三つ葉 少々
  • 水 600cc
  • だしパック 1袋
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    つみれを作る。☆を混ぜ合わせて一口大に丸める。

  2. 2

    鍋に水600ccと出汁パックを入れて沸かす。

  3. 3

    冬瓜の皮を剥き大きめの一口大に切って鍋に入れる。お好みの野菜も入れる。

  4. 4

    つみれを入れて全体的に火が通るまで煮る。

  5. 5

    最後に塩、醤油で味を整えて三つ葉を入れたら完成。

コツ・ポイント

にんじんとえのきを入れましたが何でも良いと思います。冷やしてもよりさっぱりで美味しい。

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ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089
2018/09/02 11:41に公開
らくうま料理研究家。簡単・ヘルシーだけどボリューミーがモットー。夫と息子(0歳)の3人家族。がっつり系が好きな万年ダイエッターの夫のため、ヘルシーだけどボリュームのある簡単料理を日々模索。
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 いわし すり身 みつば 片栗粉 とうがん しょうが 長ネギ

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