超簡単♪ウチの絶品ユーリンチー(油淋鶏)
りくたんＭａｍｍｙ @cook_40161569
旦那さん大絶賛♪ムネ肉なのにとってもジューシー♪これだけのボリュームでお財布もハッピー♪おもてなしにいつも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きの旦那さんに、ゴージャスな唐揚げを作ろうと思ってできたレシピです(笑)今や我が家の定番料理！！とりムネでもカリッとジューシー！！ユーリンチーソースのごま油がコクを出してしっとりさせてくれます♪
超簡単♪ウチの絶品ユーリンチー(油淋鶏)
旦那さん大絶賛♪ムネ肉なのにとってもジューシー♪これだけのボリュームでお財布もハッピー♪おもてなしにいつも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きの旦那さんに、ゴージャスな唐揚げを作ろうと思ってできたレシピです(笑)今や我が家の定番料理！！とりムネでもカリッとジューシー！！ユーリンチーソースのごま油がコクを出してしっとりさせてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギの白い部分をみじん切りにして、残った葉の部分はとりにくの臭み消しに使うのでとっておく。
- 2
とりムネ肉は、分厚い部分を観音開きにして、均等の厚さにしておく。
- 3
☆のついた材料の、にんにくをすりおろし、しょうゆ、酒をボウルに入れてとりにくに下味をつける。
- 4
①でとっておいた、ネギの青い部分も一緒に入れて、５分〜10分おいて、味をしみこませる。
- 5
油を180℃に熱して、とりにくに片栗粉をまぶして、10分ほどカリッとするまでじっくり揚げる。
- 6
揚げている間にユーリンチーのたれを作ります。①でみじん切りにした長ネギと★のついた材料を混ぜ合わせておく。
- 7
こんがりと揚がったら、食べやすい大きさに縦に５等分ほどにし、器に盛り付けて⑥のユーリンチーソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
下味がついたかどうかを気にしなくても、後からユーリンチーソースをかけるので、楽チンです♪
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