ボリューム満点担担麺-レシピのメイン写真

ボリューム満点担担麺

わかばー
わかばー @cook_40052996

作ってみたら、美味しかった~!節約おかずレシピから!息子も太鼓判!
このレシピの生い立ち
カップめんの担担麺を好んで食べる息子をみていて、家で作れないかと、レシピ本でみつけました。100円おかずレシピから、ねりごまを使い足すことと、中華らしく青梗菜をのせました。

ボリューム満点担担麺

作ってみたら、美味しかった~!節約おかずレシピから!息子も太鼓判!
このレシピの生い立ち
カップめんの担担麺を好んで食べる息子をみていて、家で作れないかと、レシピ本でみつけました。100円おかずレシピから、ねりごまを使い足すことと、中華らしく青梗菜をのせました。

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材料

4人分
  1. チンゲン菜 Ⅰ株
  2. 豚ひき肉 200グラム
  3. ごま おおさじ2
  4. 長ネギ(みじん切り) 10センチ
  5. 生姜(みじん切り) 1かけ
  6. 豆板醤 こさじ1
  7. 鶏がらスープ* 6カップ
  8. 練りゴマ おおさじ8
  9. 醤油* おおさじ4
  10. 酢、砂糖* 各小匙2
  11. ラー油* 適量
  12. 中華麺 4玉

作り方

  1. 1

    青梗菜はゆでておく。フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうが、豆板醤を加え炒め、香りをだす。

  2. 2

    挽肉を入れさらに炒め、*しるしの調味料を入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    中華めんを茹で器に盛り、*1のスープを注ぎ、青梗菜をのせる。

コツ・ポイント

麺の硬さはお好みで!上に乗せる青梗菜は細かくせず、長いままが見た目も美味しそうでボリュームもありそう!

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アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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