大きな油揚げ、そのままカット→冷凍庫へ

大きな油揚げ、そのままカット→冷凍庫へ-レシピのメイン写真

大きな油揚げ、そのままカット→冷凍庫へ

のりこ523 @cook_40188694

大きな油揚げは、袋の上から切って冷凍しちゃいましょう〜1回分づつの大きさが使いやすいですよ↑(^^)写真分かりますか↑
このレシピの生い立ち
残りがちな揚げを次に使いやすく冷凍しておきたくて。
冷凍庫から出して割とすぐに包丁が入るので、その都度用途に合わせて切るようにしています(*^_^*)

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大きな油揚げは、袋の上から切って冷凍しちゃいましょう〜1回分づつの大きさが使いやすいですよ↑(^^)写真分かりますか↑
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冷凍庫から出して割とすぐに包丁が入るので、その都度用途に合わせて切るようにしています(*^_^*)

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材料

油揚げ1回分

大きい油揚げ 1枚

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作り方

1
22cm×11cmの大判の油揚げ。我が家では、一度に使い切れない時が多いです。
2
4等分で冷凍しましょうか^ ^袋の上から油揚げを切ります。
3
4等分したら、間をあけておきます。
4
そして冷凍庫へ〜。バットの上で急速冷凍がベストです。
5
自分が油揚げを切る時は、きれいな広告の裏や、キッチンペーパーの上です。まな板ギドギドするのがいやで(･･;)
6

切り終えたら、その紙やペーパーの端っこで包丁を拭いて、洗いやすくしちゃいます^ ^

コツ・ポイント

厚みのある油揚げなら、ほんの少しだけ袋の端を切り、空気を抜いて圧縮してから冷凍したほうが、場所をとりません。

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のりこ523 @cook_40188694

2015/09/01 02:03に公開

4人家族、高校2年、中学2年の娘の母です(^_^*)毎日、お弁当作りから始まります！医療機関で栄養士、調理師の業務(献立作成、給食調理、栄養指導など)が本業です☆また、cafeでの仕事もやっており、時々食育イベント・講座の講師も務めています♪朝から晩まで、食に携わってます^ ^美味しく作って食べて、元気に過ごしましょうね！

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