タイグリーンカレー
さわやかな新鮮なペーストを自家製で作るとこんなに美味しい!
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カレーペーストに疑問を感じました。
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○をミキサーにかけます。水気が無ければレモン汁や水を少し入れながらもたっとするかんじまで
油をひいたフライパンに1を入れ水気を飛ばす
2にお好きな具を入れて軽く火を通す。水分を飛ばすように
ココナッツミルクを入れる
10分位ぐつぐつさせて灰汁を取る
ナンプラーと砂糖で味を調えて出来上がり!
ココナッツミルクは加減しながら、入れすぎるとしゃばしゃばしすぎます。
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