さつまいもは約１.5〜2㎝くらいのさいの目切りに。水にさっとさらして600Wのレンジで3〜4分、柔らかくなるまで加熱。

フライパンを加熱し、バターを溶かす。

バターが溶けたら、チンしておいたさつまいもを入れ、さつまいもの周囲がカリッとする位まで焦げないようソテー（弱火〜中火）

砂糖を投入。バターに砂糖が溶け、全体に絡んだら出来上がり。