ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、インスタントカフェラテ、ショートニング、塩を入れます。

砂糖とドライイーストめがけて水を入れ、ひたすら叩いてこねます。１５分ほど。

１次発酵４０分
２倍の大きさになったら、８等分に分割して、ベンチタイム １５分。（濡れふきんをかけておきます）

少し膨らんだら
形を丸く整えて
２次発酵　４０分。
また濡れふきんをかけておきます。

２００度に予熱したオーブンで１２分焼いたら出来上がり。