茄子とズッキーニは1㎝幅の輪切りにし、スキレットに多めのオリーブオイルをひいて、ズッキーニ、茄子の順に両面を焼く。

スキレットに茄子とズッキーニを交互に並べたら、トマトソース、チーズの順にのせて、オーブントースターで8分程度焼く。

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