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【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで
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【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで-レシピのメイン写真

【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで

チンプラン
チンプラン @cook_40116320

角煮や、焼肉や、塩豚、なんでも包んで!!
このレシピの生い立ち
肉料理には、割包が必須!台湾でも大人気でした!

角煮や、焼肉や、塩豚、なんでも包んで!!
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【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで

チンプラン
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材料

7個分
  • 小麦粉 100g
  • 強力粉 100g
  • 砂糖 10g
  • 塩 2g
  • ベーキングパウダー 5g
  • ドライイースト 4gほど
  • 水 90〜100c c
  • ゴマ油 大さじ1弱
  • 【ひっつき防止】サラダ油 適当に
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作り方

  1. 1

    全部をホームベーカリーに入れて25分程コネコネ。

  2. 2

    1次発酵
    35〜40度設定で30分
    (自然発酵でもOK)

  3. 3

    7分割して、
    丸め直して10分ベンチタイム

  4. 4

    のばす。
    私はクッキー3ミリ位ので平べったくしてます

    • 【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで作り方4写真
  5. 5

    【ひっつき防止】のサラダ油を塗る

    • 【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで作り方5写真
  6. 6

    畳んで、小さく切ったオーブンペーパーの上に置く。(ちょっとペタンコにし過ぎた)

    • 【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで作り方6写真
  7. 7

    タオルをかました蒸し器で10分!!
    (水滴がぼたぼた落ちない為)

    • 【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで作り方7写真
  8. 8

    ぺったんこにし過ぎない方が良いかもwww.
    この位が、間に包みやすいです!

    • 【2時間で作る】割包、饅頭、角煮を包んで作り方8写真
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チンプラン
チンプラン @cook_40116320
2018/09/15 05:35に公開
まだまだ『目分量』が出来ないですが、少しづつ自分の味が作れるように頑張ります!
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このレシピのキーワード

角煮 まんじゅう 強力粉 小麦粉

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