節約と備蓄食材利用 白だしの和風リゾット
ブンチョスキー @cook_40095155
備蓄の蒲焼缶とお米で節約&節水リゾットです。
ちょっと懐かしいねこまんま風です（汗
このレシピの生い立ち
北海道の大地震で停電を体験しました。
電気復旧しましたが自宅にある保存食品を活用し、お米をとがずに食べられるリゾットにして節約し、物流の回復を待ってみます☆
日本各地の自然災害に遭われた地域が早く日常を取り戻せますように。
節約と備蓄食材利用 白だしの和風リゾット
備蓄の蒲焼缶とお米で節約&節水リゾットです。
ちょっと懐かしいねこまんま風です（汗
このレシピの生い立ち
北海道の大地震で停電を体験しました。
電気復旧しましたが自宅にある保存食品を活用し、お米をとがずに食べられるリゾットにして節約し、物流の回復を待ってみます☆
日本各地の自然災害に遭われた地域が早く日常を取り戻せますように。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は千切りに。
白だしは希釈してね。
蒲焼缶は、蓋を開けて箸で粗くほぐしてね。 -
- 2
鍋でサラダ油を熱し、中火で千切り大根と人参をザー！お米もザザー！
お米が透き通りやや重く感じるまで焦げないよう炒めるよ！ -
- 3
炊き込みご飯用に希釈した白だしを5〜６回に分けて加え、フツフツ煮ていく。焦げつかないように、大きく混ぜながらネ。
-
- 4
12〜3分中火で煮て、お米がまだ少し硬いかな？くらいの状態です。たまにお米味見して硬さを確認してね。
-
- 5
そこに蒲焼缶を汁ごと投入！大きく混ぜながら約2〜3分。それから長ネギも混ぜる。
お米に少し芯があるくらいで完成！ -
- 6
お皿に装い、削り節をひとつまみ。
白ごまを振り入れてもいいネ。
コツ・ポイント
リゾットなのでお米はアルデンテに煮てね。
白だしの希釈はお手持ちのものの表示と、後はお好みの濃さで調節してね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18888215
